柜式液氮速凍機(jī)
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產(chǎn)品名稱: 柜式液氮速凍機(jī)
產(chǎn)品型號(hào): 1680L
產(chǎn)品展商: 其它品牌
產(chǎn)品文檔: 無相關(guān)文檔
簡單介紹
柜式液氮速凍機(jī)利用液氮－196℃的超低冷量，在5-20分鐘內(nèi)快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－0℃~－5℃），防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁，實(shí)現(xiàn)真正意義上的食品低溫速凍；同時(shí)柜式液氮速凍機(jī)還能大幅度降低因傳統(tǒng)機(jī)械式冷凍所需的強(qiáng)風(fēng)而損失的水份（3％～5％），凍結(jié)速度快，凍品水分丟失少，完整保存了食品原有的風(fēng)味、新鮮和品質(zhì)；同時(shí)可連續(xù)生產(chǎn)不用停機(jī)除霜
柜式液氮速凍機(jī)
的詳細(xì)介紹